 |
 |
| Prodotto : Contrada Marotta - Greco |
|
| Descrizione Caratteristiche : |
Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Uve:
Greco di Tufo 100%
Zone e comuni di produzione:
Località "Marotta" nel comune di Montefusco (AV)
Altimetria:
600 m/slm
Sistema di allevamento:
Guyot
Produzione per ettaro:
Circa 60 q.li
Epoca di vendemmia:
Si svolge in genere nella prima decade di ottobre ma viene di anno in anno stabilita solo dopo accurati controlli sul grado di maturazione delle uve eseguiti periodicamente in vigna
Tecnica di vinificazione:
Le uve, accuratamente selezionate e sottoposte a pressatura soffice con una leggera macerazione pellicolare, vengono vinificate in solo acciaio. Il vino viene poi lungamente affinato sulle fecce fini fino all'imbottigliamento che avviene almeno sei mesi dopo la vendemmia. |
|
|
Nessun commento:
Posta un commento